K11購物藝術館「藝滋味」活動 – FOOD ART FESTIVAL 2010
一個有味有料的文化盛宴 ──「味不可言」展覽
以多元藝術呈現香港今昔飲食文化
「保育文化」一直備受關注，電影「歲月神偷」上映後更掀起一股保育熱潮，不過保
育焦點大都集中在建築物，或地區環境的保留，大家又有否注意到與我們日常生活中
，息息相關的食物呢？其實，有很多陪伴著我們成長的兒時零食，或在童年時代，經
常跟父母光顧的老字號食店及大排檔，已悄悄地隨歲月流走。
今個暑假，K11購物藝術館會與致力推廣香港本土文化的藝術團體 ─ 文化葫蘆合作，
舉辦「味不可言」展覽。七位本土藝術家歐陽應霽、陳柏昇、鄭志明、許方華、葉家
偉、劉學成和蘇敏怡此次化身為藝術廚師，從酸、甜、苦、辣的角度展現飲食文化與
生活的藝術，將食物材料或元素作為藝術原料，並利用視覺感官刺激大眾味蕾，使有
形的食物美學與無形的飲食哲學與文化擦出色香味俱全的火花。
為配合是次藝滋味活動主題 ─ 甜品﹝DESSERT﹞，「味不可言」展覽的部份藝術品
更加入「甜」的元素，如歐陽應霽會將筆下最新創作的漫畫角色「天天」加入作品中
，以「甜」串連起從小到大本地飲食文化的種種回憶。許方華以「酸」為題表達分享
；劉學成請身邊的親朋好友喝碗苦苦的廿四味，將他們喝的過程以影片裝置的形式來
展示於觀眾面前；蘇敏怡則以酸辣角度，分享人生不可或缺的味道。
另外，葉家偉更將香港昔日的街頭美食和老字號的酒樓食肆，如民園麵家、金城臘味
等重現眼前；陳栢昇以食物和符號來重拾大眾的記憶；鄭志明則用了一個星期在K11食
店進食，並以另一種感知方法去表達分享。是次展覽一共展出十八件有味道的作品，
希望觀眾在欣賞展品時猶如經歷一次美食之旅。展覽更設有免費導賞團，讓大眾更深
入明白每件作品的背後理念。
 《天天好甜》創刊一號 歐陽應霽 |
 《天天好甜》創刊二號 歐陽應霽 |
 《天天好甜》創刊三號 歐陽應霽 |
 老店系列：生果小攤 (中環擺花街) 葉家偉 |
 老店系列：民園麵家 X 零食小攤 葉家偉 |
 老店系列：金城海味雜貨 葉家偉 |
 米醋豬手 蘇敏兒 |
 客家雞酒 蘇敏兒 |
 苦後一點甜 劉學成 |
 苦後一點甜 劉學成 |
 苦後一點甜 劉學成 |
 感知食物：甜甜心太軟 鄭志明 |
 感知食物：酸酸地茄汁牛腩撈檬 鄭志明 |
 感知食物：勁辣冬蔭功 鄭志明 |
 無字天書 許方華 |
 腐朽的記憶1—寸土 陳柏昇 |
 腐朽的記憶2—成分 陳柏昇 |
 腐朽的記憶3—種子 陳柏昇 |
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活動詳情如下：
活動名稱：「味不可言」展覽
活動日期：8月5日至 10月17日
活動時間：早上10時至晚上10時
活動地點：K11購物藝術館 G/F – L3
*註: 8月5 日至10月17日期間，每天下午3時至5時特設免費導賞團，有興趣的顧客可到K11禮賓部登記預約。
顧客查詢電話：3118 8070
K11購物藝術館「藝滋味」揭幕禮：
日期：2010年8月5日 （星期四）
時間：下午12：30
地點：尖沙咀河內道18號 K11購物藝術館地面 (禮賓部前)
「味不可言」傳媒預覽：
日期：2010年8月2日（星期一）
時間：下午２：３0-３:30
地點：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地面 (禮賓部前)
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